• Om du visste hur mycket du kan göra med aquafaba!

    En av de första sakerna man upptäcker när man har slutat med att äta animaliska produkter är hur ofta det förekommer ägg i matlagning och vid bakning, och det är då aquafaba kommer to the rescue! Aquafaba är ett ”finare” ord för bönvätska, och oftas så menar man kikärtsspad. Om du väljer att köpa färdiga kikärtsburkare eller om du kokar kikärtor själv så spara spadet! Du kan även frysa in det för att sen ta fram det när du ska baka något. Med aquafaba kan du göra allt möjligt där det tidigare har varit ägg, du kan t.ex använda det i: pannkakor sockerkaka maränger! Och det bästa är att det…

  • Med en ny certifiering av restauranger så ska det bli enklare att se att maten lagas veganskt

    Jag hoppas verkligen att det här kommer att bli stort, och att det då blir enklare att se om en restaurang verkligen lagar vegansk mat på rätt sätt. Frång pressmeddelandet: Nu lanseras den nya företagscertifieringen ”VeganVänlig*” som tydligt skall visa konsumenter att ett företag har en eller flera växtbaserade rätter i sitt utbud. Företaget VeganVisaren står bakom den nya företagscertifieringen och syftar även till att hjälpa företag att anpassa sin meny så att såväl vegetarianer, veganer och de flesta allergiker kan äta där. ”Efterfrågan på rätter som är helt växtbaserade har fullkomligt exploderat inom restaurangbranschen, och allt fler blir veganer och siffran stiger för varje dag som går. Det är…

  • Findus lanserar nya produkter baserat på ärtor

    Findus lanserar nya vegetariska produkter som är baserade på ärtor, produkterna är färs, strimlor och pulled. För att möta en ökande efterfrågan på växtbaserad mat lanserar Findus nu produktserien Pease – en helt ny, texturerad och klimatsmart proteinkälla som är gjord på ärter. Findus har varit världsledande inom odling och förädling av ärter sedan 50-talet. Pease tar plats i den vegetariska frysdisken och kommer i tre varianter som alla är veganska. Pease har en unikt hög proteinhalt (27-33%), fin textur och går att variera i oändlighet.Många svenskar har gått från ambition till handling när det kommer till att minska sin köttkonsumtion och idag äter 40% vegetariskt minst en gång i…

  • Pizza Hut Sverige kommer med veganska alternativ

    Snart kommer det att komma veganska alternativ på Pizza Hut Sverige, en ny meny kommer att lanseras! Från pressmeddelandet: Nu lanserar Pizza Hut en helt ny meny där förhöjda smakupplevelser och hetta står i fokus. Menyn innehåller flera nya veganska och lakto-ovo-vegetariska rätter, varav två med Oumph!: Baked Potato Skins och pizzan BBQ No Meat Hot ´n Sweet. Oumph! blir samtidigt ett alternativ för dig som själv vill välja topping på din pizza– Vår nya meny erbjuder spännande rätter för hela familjen och för alla smaker och preferenser. Vi har lagt stort fokus på råvaror och ingredienser, något som självklart även inkluderar de nya växtbaserade alternativen, säger Björn Källström, VD…

  • Ny vegansk burgare lanseras i affär

    Från pressmeddelandet: En växtbaserad, blödande burgare som uppfyller köttälskarens alla krav på en riktigt bra burgare. Nu lanseras Garant Juicy Vegan Burger i Willys, Hemköp, Mat.se, Tempo och Axfood Snabbgross butiker.Burgaren är saftig med köttig textur och blöder av rödbetssaft. Den är vegansk, men vänder sig i första hand till den som gillar kött och som vill minska sin köttkonsumtion för miljöns och hälsans skull.Juicy Vegan Burger är en innovation från Urban Deli, som 15 juni i år blev först i Sverige med en blödande vegansk burgare. Genom samarbetet mellan Garant och Urban Deli blir Garant först i dagligvaruhandeln, och innovationen når en större marknad, när Garant lanserar den som djupfryst i Axfoods…

  • Sista skörden i växthuset

    Nu har sommaren snart kommit till sitt slut och hösten tar vid. Och idag så skördade vi det sista som fanns i växthuset och rensade upp. I år har vi odlat väldigt många tomatplantor, så det som fanns kvar nu är gröna tomater. Nu måste jag leta upp ett bra recept på grön tomatmarmelad, och har inte ätit det så måste ni prova! När jag var liten så gjorde min mamma det, och det är underbart gott på rostat bröd.

  • Magnum kommer som vegansk glass i två smaker

    Den veganska trenden inom glass fortsätter, efter att både Ben & Jerrys och Oatley har kommit med glassar under sommaren så kommer även nu Magnum i två smaker. Smakerna är Magnum vegan classic och Magnum vegan almond.